吃货们要注意了,“食物上瘾症”正在大面积流行

如果你想知道怎么才能吃得更健康,想象一下你家厨房里的水果盘吧。水果盘能让水果摆放更方便,看起来更吸引人,吃起来更顺理成章,而如果把水果放在冰箱最底层,还会有这种效果吗?


  最近,一项来自康奈尔大学的研究对之前112项研究中搜集的关于健康饮食行为的信息进行了分析,发现有些人能够进行健康饮食,是因为餐馆,便利店,咖啡馆甚至是他们家中的另一半都能够把水果和蔬菜放在他们看得见并且易于拿到的地方,还会把食物做得很好看,这让他们觉得把这些食物吃下去是一个毫无疑问的选择。因此,只要食物具有方便(convenient),吸引人(attractive)和正常(normal)的特点,健康饮食就会变得和做出最健康的选择一样简单。莎娜琳

“食物上瘾”对你的大脑做了什么?


  通过对“食物上瘾症”患者的大脑进行扫描后发现,在他们面前拿出一包薯片,和在酗酒者面前晃动一瓶冰镇啤酒一样,大脑会做出同样的反应。一旦限制他们吃这些成瘾食物,就会导致狂躁、抑郁、注意力不集中……而且实验发现,患上“食物上瘾症”之后,对高脂肪高糖这类成瘾食物的渴求会越来越强烈,因为你的身体已经习惯了高多巴胺分泌的状态,所以摄取量也会越来越大,最后达到“根本停不下来”的状态。


  它们最容易让你上瘾,少碰!


  依照耶鲁大学食物成瘾量表,研究者发现以下5种食物最容易让人上瘾。当你“食物上瘾症”发作的时候,用那些能产生较少愉悦感的食物替代成瘾食物,减少身体出现戒断反应的不适感,让身体逐渐适应天然食物的味道。





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